放映内容はこちらのテレビ朝日公式ＨＰよりご覧頂けます。「イマドキ寿司職人“養成塾”初心者をスピード熟成？」

「寿司 魚がし日本一高田馬場アカデミー」
高田馬場アカデミーとは、寿司の握り方、魚の下ろし方、接客など、立ち食い寿司の店舗運営に関するすべてのことを最短90日で習得・経験できる研修店舗です。 通常、寿司店で仕事をするためには、寿司店で修業をするか、寿司職人の専門学校へ通うかなどが一般的。寿司店での修行は一人前になるまでに時間を要し、一方の専門学校は短期間で学べるところはあるものの、費用がかかる。 こうした理由から、当社では日本の伝統文化である「寿司」食をもっと身近なものとして普及させると共に、より多くの寿司職人を育成する為、高田馬場アカデミー店をオープン致しました。 同店舗は、採用した方を一から教育する店舗のため、給与をもらいながら技術を学ぶことができ、研修終了後は実店舗へ配属となるため、安心して研修に取り組むことが可能となっています。
東京都新宿区高田馬場3丁目1-4吾妻ビル1階
TEL: 03-6908-6128
寿司魚がし日本一高田馬場アカデミー
高田馬場アカデミー店運営サイト